어머니의 사랑이 담긴 향기로운 술, 전주모주

전주모주 JEONJU MOJU

과거부터 판매되고 있는 대부분의 전통모주는 생산자들이 체계적인 설비 및 
통일된 레시피가 없이 자가 제조되어 판매되고 있는 제품들이 대부분이었습니다.
따라서 각각의 음식점에서 판매되고 있는 모주들은 제조자의 경험과 연륜에 의지하여 제조되고 있어 

맛과 향이 각각 다르고, 제조시기에 따른 차이가 있었습니다. 


2009년 국가향토사업으로 농림수산식품부와 전라북도 전주시가 이러한 스토리와 문화가 있는 향토자원 전주모주를 상품화 하기로 했고,
총 사업비 30억원으로 (주)전주주조와 함께 '전주모주' 상품개발을 진행하게 되었습니다.  

전주주조에서는 모주 생산에 있어 국제표준인 ISO22000 인증을 획득한 현대적인 자동화 생산시스템을 구축하고,
모주의 안전한 유통을 위하여 장기보존이 가능한 모주를 표준화된 제조법과 규격화된 생산 시스템을 통해 생산하고,
생산된 모주는 살균되어 밀폐된 용기에 담아 유통을 하고 있습니다. 


안전하고 맛 좋은 모주 생산을 위하여 (주)전주주조가 최선을 다하고 있습니다. 



전주 '모주' 이름의 유래 

1.

어머니의 정성이 빚은 술 

옛날 전라도 어느 지역에 술을 많이 좋아하는 아들을 가진 어머니가 있었습니다. 매일 술을 먹고 취해서 집에 들어오는 아들을 매일 보고 있던 어머니는 아들의 건강 때문에 항상 걱정을 달고 살았습니다. 하루는 아들이 좋아하는 막걸리에 온갖 한약재를 넣어 술을 달였습니다. 아들에게 그 달인 술을 먹여보니, 아들이 술을 많이 먹어도 몸이 전처럼 안좋아지는 일이 없었다고 합니다. 그 이야기가 소문이 퍼져 막걸리에 갖은 한약재를 넣어 달인 후 식혀서 먹는 모주(母酒)가 성행했습니다. 

2.

왕비의 어머니가 만든 술 

『대동야승(大東野乘)』에 의하면, 인목대비의 어머니 노씨 부인이 광해군 때 제주도에 귀향 가서 배고픈 백성들을 위해 막걸리를 다시 끓이고 약재를 넣어 나눠 먹어 왕비의 어머니가 만든 술이라고 ‘대비모주(大妃母酒)’라 부르다가 모주(母酒)가 되었다고 합니다. 지금도 제주도에서는 막걸리를 모주라 부릅니다.

3.

저녁에 마시는 술 모(暮)주

날이 저물고 어스름할 때 몸을 따뜻하게 하고 추위를 달래기 위해 마시는 술이라 하여 저물 모(暮)자를 사용하여 모주라고도 합니다.

Concept

전주모주는 한국문화의 전통과 원형을 대표하는 가장 한국적인 품격을 간직한 고장, 전주에서 유명한 누구나 쉽고 친근하게 즐길 수 있는 어머니의 정성이 담긴 저알콜 웰빙 전통주 입니다. 

Design

거친 목판의 느낌으로 디자인된 워드마크형 로고는 전통적이고 한국적 이미지를 현대적으로 재해석하여 모주 브랜드만의 전통과 역사를 나타내며, 어미 모 (한자)를 이용하여, 술을 많이 마시는 아들의 건강을 위해 막걸리에 한약재를 넣어 달여 먹였다는 모주의 이야기를 함축적으로 표현합니다. 

Color

브랜드 메인 컬러는 브라운으로 모주의 특유의 색과 구수한 맛, 그리고 한방약재의 향을 표현하고 있으며, 어울러 웰빙 음료로서 '건강'과 역사적으로 계승되어온 '전통'을 상징합니다. 


모주는 어떻게 좋은 술일까요?

따뜻한 모주의 겨울철 감기예방 & 차가운 모주의 숙취해소

추운 날씨에 모주를 따뜻하게 데워 마시면 온몸을 감싸는 모주의 온기가 감기 예방에 특효입니다. 또한 시원한 모주는 숙취로 괴로운 이들에게 최고의 숙취 해소 음료입니다

모주의 한약재

모주는 대추, 인삼, 감초 등 다양한 한약재를 넣어 만들어 다양한 건강 효과를 누릴 수 있습니다. 대추, 계피, 생강 등은 술로 인해 차가워진 몸을 보하고 열량을 보충하는 한약재입니다. 대표적으로 감기예방 효과가 있는 이유가, 모주가 기혈을 보하면서 혈액순환을 활발하게 해 몸을 따뜻하게 하기 때문입니다. 여름철 차가운 음식이나 음료를 많이 먹어 몸이 냉해졌을 때 마시면 속을 따뜻하게 해줍니다.

대추

혈액순환을 도와 몸을 따뜻하게 해주고, 관절염 감기 노화예방에 도움을 줍니다. 또한, 노폐물 배출을 도와 간 기능 회복에 좋습니다.

계피

탁월한 항산화 물질로 몸을 편안하게 해주며, 기침 감기 증상 완화와 지방제거 효과가 있어, 콜레스테롤 수치를 낮춰 줍니다.

생강

혈액순환과 소화 기능을 개선시키고 감기 독감에 대항하는 항생효능을 지니며 관절 통증을 줄여줍니다.

2011 전주모주 소개 동영상 

제품 구매 문의 

주류 제품의 경우, 인터넷 판매가 불가능하여 제품, 택배문의를 따로 받고 있습니다.
이 점 양해 부탁드립니다. 개인 가정 구매 시 홈페이지 '
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구매하고 싶으신 제품과 지역 함께 문의 주시면 가까운 대리점 혹은 구매 가능한 판매점으로 

연결해 제품 구매 도와 드리겠습니다.

감사합니다.

*전화 문의 가능 시간 (주중 오전 9시~오후6시, 주말휴무)

**19세 미만 청소년에게 술을 판매하지 않습니다. 

(주) 전주주조

기타문의사항 : jeonjujujo@gmail.com

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